Ingwer Stäbchen, ungeschwefelt, kandiert

 

Von der krautigen Ingwer-Pflanze ist vor allem die Wurzel als sehr aromatisches Gewürz bekannt. Ingwer kann nicht nur gerieben als Gewürz verwendet oder roh gegessen, sondern auch als leckere Süßigkeit gezuckert bzw. kandiert genascht werden.

 

 

Der Geruch der Ingwer-Wurzel ist angenehm aromatisch, wohingegen der Geschmack scharf und würzig ist. Dafür sorgen die im Ingwer enthaltenen ätherischen Öle und Gingerol, eine scharf-aromatische Substanz. Als Kulturpflanze wird Ingwer in zahlreichen Gebieten des Tropengürtels angebaut, vor allem in Indien, China, West-Malaysia, Taiwan, Japan und Thailand.

 

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